[Feature] 提供面向用户层单元测试的可脚本化 MockChatModel

[wucm667]

Is your feature request related to a problem? Please describe.

eino 在 internal/mock/components/model/ChatModel_mock.go 有一份 mockgen 生成的 stub，但它在 internal/ 下，只供框架自身单测使用。

当用户为自己的 Agent / Graph 写单元测试时，没有一个官方、可脚本化、断言友好的 ChatModel 假体可用，只能：

• 自己引 gomock 写 EXPECT() setup
• 或手写 struct 实现 model.BaseChatModel 接口

两种方式都有样板代码负担，且每个项目各写一套、不可移植。这直接影响「易维护」——测试难写，回归就难保障。

Describe the solution you'd like

新增包 components/model/modeltest，提供链式、可断言的假体：

m := modeltest.New().
    OnTurn(0).Reply("hello").
    OnTurn(1).ReplyToolCall("get_weather", `{"city":"sh"}`).
    OnTurn(2).Reply("18C").
    Build()

agent, _ := react.NewAgent(ctx, &react.AgentConfig{Model: m})
out, _ := agent.Generate(ctx, ...)

// 断言能力
require.Equal(t, "what's the weather", m.Calls()[0].LastUserMessage())
require.Equal(t, "get_weather", m.Calls()[1].LastToolMessageName())

要求：

1. 同时实现 BaseChatModel 与 ToolCallingChatModel，可作为 react / ChatModelAgent 的 drop-in
2. 支持 Generate 与 Stream（脚本化流式分片）
3. 支持 OnPrompt(matcher).Reply(...) 基于内容匹配的脚本
4. 内置调用历史 Calls()，记录每次入参 messages / tools / options 便于断言
5. 与现有 mockgen 生成的内部 mock 并存，用途不同（一个面向用户、一个面向框架内部）

不引入新外部依赖，不影响现有 ChatModel 实现。

Describe alternatives you've considered

• 直接用 mockgen 的 ChatModel_mock.go：在 internal/ 下，对用户不可见；即便导出，gomock 的 EXPECT() 写多轮对话脚本也很啰嗦。
• 用户自写 struct 实现接口：每个项目重复，且没有统一的调用历史 / 断言能力。
• 录制-回放真实模型响应：可作为后续增强（fixture from trace），但首版先做手写脚本，依赖更少。

Additional context

• 竞品参考：Pydantic AI 的 TestModel / FunctionModel、Vercel AI SDK 5 的 MockLanguageModelV2、AutoGen 的 mock_response、LangChain 的 FakeChatModel。
• 包名 components/model/modeltest 与 schema/modeltest 二选一可讨论。

愿意提交首版 PR。

[March-77]

Implemented directly in #1161. The PR adds the dependency-free components/model/modeltest package with turn and prompt scripts, Generate/Stream responses, tool calls, errors, immutable WithTools derivation, concurrency-safe call snapshots, and a runnable example. Validation includes the target package, race tests, the full repository test suite, and go vet ./....